Làm mới phòng bếp nhà bạn

Khoảng mười năm trở lại đây khi chất lượng cuộc sống ngày càng được nâng cao thì nhu cầu về một căn bếp hiện đại trở thành một nhu cầu tất yếu. Trong gia đình, bà nội trợ nào cũng muốn căn bếp yêu thích của mình được trang bị đầy đủ tu bep inox,  bàn, ghế ăn và các thiết bị bếp… hoàn thiện.
Những nhà hàng, khách sạn cũng bắt đầu nâng cấp cho mình một hệ thống bếp công nghiệp hiện đại và đạt tiêu chuẩn vệ sinh. Nắm bắt được nhu cầu đó, thị trường các sản phẩm phụ vụ căn bếp hiện đại cũng rất phong phú và đa dạng. ưu điểm của dòng sản phẩm này chính là nguyên liệu inox dùng để sản xuất sản phẩm với khả năng chống lại sự ôxi hóa từ không khí xung quanh ở nhiệt độ thông thường nhờ vào tỷ lệ crôm có trong hợp kim( nhỏ nhất là 13% và có thể lên đến 26%). Vì vậy, nguyên liệu đảm bảo ngay cả trong môi trường khắc nghiệt và mật độ nấu nướng rất lớn như các nhà hàng, khách sạn. Mặt khác, vì làm bằng inox nên sản phẩm có bề mặt trơn nhẵn, dễ lau chùi, nhanh khô, không giữ hơi ẩm nên luôn sạch sẽ, không có mùi mốc, không bị mối mọt, côn trùng không có chỗ trú ngụ.

Đặc biệt, với cánh cửa gỗ tự nhiên hoặc gỗ công nghiệp được sơn các màu xanh cốm, đỏ, lam, nước biến rất bắt mắt, với bàn tay khéo léo của nhà thiết kế cũng như đội ngũ thợ lành nghề, inox cánh gỗ nhìn bên ngoài như những chiếc tủ gỗ cực đẹp. Khi mở cánh ra, màu inox sáng choang tạo cho bạn cảm giác sạch sẽ và thông thoáng.
Bên cạnh sản phẩm inox cánh gỗ, còn hàng loạt bộ sưu tập bàn ghế ăn gia đình bằng sắt và inox kiểu dáng hiện đại, tính thẩm mỹ cao và giá thành rẻ phù hợp với các gia đình trung lưu tại Việt Nam. ý nghĩa của dòng sản phẩm này, là tất cả gia đình Việt đều có thể sở hữu những căn bếp sang trọng và hiện đại, thay vì chỉ dành cho những người có thu nhập cao.

Ảnh hưởng của hóa học trên các sản phẩm inox

 Hãy cùng tìm hiểu tác động của các thành phần hóa học lên các sản phẩm inox gia dụng trong gia đình bạn.

Thành phần hóa học có ảnh hưởng lớn trên một cấu trúc tinh thể của thép, tính chất cơ học,tính chất vật lý và khả năng chống ăn mòn. Các nguyên tố hóa học sẽ ảnh hưởng đến tính chất của thép theo những cách khác nhau, đôi khi sẽ làm tính chất của thép biến đổi theo chiều hướng tích cực và cũng có những lúc sẽ làm cho tính chất của thép biến đổi theo chiều hướng tiêu cực. Vì vậy, khi chọn thành phần hóa học cho vật liệu, đôi khi người ta phải hy sinh một vài tính chất, để tối ưu hóa những tính chất còn lại của thép. Những nguyên tố hóa học dưới đây sẽ miêu tả một cách cụ thể ảnh hưởng của từng nguyên tố hóa học lên thép không gỉ Austenitic:
Nguyên tố Chrom (Cr):
Cr chính là nguyên tố làm cho thép không gỉ trở thành “không gỉ”. Chỉ cần một hàm lượng Cr tối thiểu là 10.5%, sẽ tạo lên một lớp màng tự động bảo vệ thép không gỉ. Lớp màng này bảo vệ thép không gỉ khỏi quá trình oxy hóa và nhiều loại acid khác nhau. Khả năng chống ăn mòn sẽ càng tăng cao khi hàm lượng Cr trong thép không gỉ càng lớn. Chính vì điều này mà các dòng thép không gỉ có những hàm lượng Cr khác nhau để phù hợp với những ứng dụng khác nhau.
Ví dụ: như Austenitic là 18%, còn HPASS là 20-28% (Đây là mác theo chuyên dùng cho ngành không gian vũ trụ)
Nguyên tố Niken (Ni):
Niken chính là nguyên tố chính tạo ra và ổn định pha Austenitic hay nói cách khác là tạo ra dòng Inox Austenitic. Nếu không có 8% Ni, thì Inox 304 không còn là dòng Inox Austenitic và không thể có được những cơ tính tuyệt vời như trong thực tế, mà thay vào đó, nó sẽ trở thành một loại Inox trong dòng Inox Ferritic với một sự giới hạn về độ bền. Hàm lượng Cr trong thép càng cao, thì hàm lượng Niken cũng phải tăng tương ứng để duy trì pha Austenitic.
Ví dụ: dòng Inox HPASS (High Performance Austenitic Stainless Steel) có hàm lượng Cr và Mo rất cao, vì thế hàm lượng Ferritic trong dòng Inox này lên đến 20% hoặc cao hơn để duy trì pha Austenitic.
Ngoải ra, Niken còn làm tăng khả năng chống ăn mòn của thép không gỉ trước nhiều loại acid và tăng ứng suất ăn mòn lên 20%. Và Niken cũng làm giảm khả năng biến cứng của thép không gỉ trong quá trình biến dạng nguội.
Nguyên tố Molypden (Mo):
Molypden tăng khả năng chống rỗ bề mặt và ăn mòn ở các khe hở trong môi trường của Clo. Mo kết hợp với Chrom và Nitơ để tăng cường khả năng này. Molypden cũng góp phần tăng khả năng chống ăn mòn và giảm tác động của acid HCl và acid sunfuric H2S04. Trong dòng Inox Austenitic thì hàm lượng của Mo chiếm tối thiểu là 2%, ví dụ như Inox 316. Còn trong dòng Inox HPASS thì hàm lượng này là 7.5% Mo.
Mo góp phần vào việc hình thành pha Ferritic, lượng Mo càng cao thì việc hình thành pha Ferritic càng mạnh, hay nói cách khác thì hàm lượng Mo thì càng làm cho Inox trở thành dòng Inox Ferritic. Ngoài ra, sự tham gia của Molyden cũng làm giảm khả năng chống oxy hóa ở nhiệt độ cao của Inox. Vì vậy, người ta thường rất đắn đo khi thêm Molyden vào Inox.
Nguyên tố Carbon (C):
Cacbon góp phần làm tăng độ bền của Inox. Vì thế Cacbon là nguyên tố hữu dụng trong việc Inox được sử dụng để làm lò hơi hoạt động ở nhiệt độ cao. Ngoài ảnh hưởng tích cực này ra, thì Carbon không còn ứng dụng tích cực nào khác và Carbon còn góp phần làm giảm khả năng chống ăn mòn của Inox. Vì vậy, người ta phải giảm hàm lượng Carbon đến mức tối thiểu trong các hợp kim.
Hàm lượng Carbon thấp được sử dụng trong các ứng dụng của hàn. 
Ví dụ: như Inox 304L và Inox 316L, ở trong những Inox này người ta giới hạn hàm lượng Carbon tối đa là 0.03%. Còn ở trong một số hợp kim HPASS thì hàm lượng này là 0.02%.
Nguyên tố Nitơ (N):
Nguyên tố Nitơ góp phần làm ổn định và tăng độ bền cho Inox Austenitic. Ở một số mác Inox có hàm lượng Carbon thấp (0.01%) do độ bền thấp vì thiếu Cacbon, thì người ta phải thêm Nitơ vào để tăng độ bền. Nitơ cũng làm tăng khả năng chống rỗ bề mặt và ăn mòn ở khe hở trong môi trường Clorua. Vì vậy, trong dòng Inox HPASS thì hàm lượng Nitơ lên đến 0.5%.
Nguyên tố Mangan (Mn):
Người ta sử dụng Mangan để khử oxy trong Inox nóng chảy và còn được sử dụng như một phương pháp để làm ổn định pha Austenitic. Khi Mangan góp mặt thì điều này sẽ tăng sự hòa tan của Nitơ trong thép không gỉ . Vì vậy, Magan được thêm rất nhiều vào trong Inox HPASS để tăng hàm lượng của Nitơ, từ đó làm tăng độ bền và khả năng chống ăn mòn.
Nguyên tố Đồng (Cu):
Đồng làm tăng khả năng chống ăn mòn của Inox trong môi trường của các Acid như Acid Sunfuric và Acid Photphoric. Đồng được thêm vào một số mác Inox HPASS và giúp những mác này chuyên được sử dụng trong những môi trường như thế này.
Nguyên tố Silic (Si):
Cũng giống như Mangan thì Silic được dùng để khử Oxy trong thép nóng chảy. Ngoài tác dụng này thì Silic còn có những tác động tích cực lên chất lượng bề mặt như khả năng đánh bóng, khả năng hàn và khả năng chống ăn mòn Inox
Nguyên tố Niobi, Columbi và Titan (Nb, Cb, Ti):
Những nguyên tố này giúp Inox tăng bền ở nhiệt độ cao. Những mác Inox như 347 và 321 có chứa Nb và Ti thường được dùng trong việc chế tạo lò hơi và những ứng dụng về tinh luyện, ở những ứng dụng này người ta đòi hỏi Inox phải có độ bền và khả năng hàn tốt ở nhiệt độ cao. Ngoài ra, những nguyên tố này còn được dùng để khử oxy trong thép.
Nguyên tố Lưu Huỳnh và Photpho (S, P):
Lưu huỳnh có cả 2 tác động tích cực và tiêu cực đến tính chất của thép không gỉ. Một trong những ứng dụng quan trọng của Lưu Huỳnh là tăng khả năng cắt gọt của Inox trên máy công cụ, trong khi đó lại làm giảm khả năng gia công của Inox ở nhiệt độ cao. Dòng Inox HPASS về bản chất là rất khó gia công ở nhiệt độ cao, vì vậy người ta phải giới hạn hàm lượng Lưu Huỳnh xuống dưới 0.001%. Và Lưu Huỳnh không được sử dụng trong những hợp kim như thế này.
Photpho không có tác dụng tích cực nào lên Inox và làm giảm khả năng gia công ở nhiệt độ cao của Inox trong quá trình rèn nguội và cán nóng. Và nó làm tăng khả năng gãy vỡ trong quá trình làm nguội sau khi hàn. Vì vậy người ta phải hạn chế hàm lượng này càng ít càng tốt.

Chậu rửa inox bền đẹp

Chậu rửa bằng inox được nhiều người lựa chọn nhờ sự bền, nhẹ, không han rỉ của inox.

• Bồn rửa có khung chìm

  Loại bồn rửa này mang lại cảm giác trơn phẳng và rất hợp với phong cách của những căn bếp hiện đại. Phần đáy bồn rửa được gắn chặt vào bên dưới quầy bếp, vành bồn nằm phẳng khít với bề mặt của quầy bếp.

  Thông thường, bồn rửa có khung chìm được làm từ chất liệu inox hoặc nhôm có tráng inox nên giá thành tương đối rẻ, phù hợp với mọi căn bếp

• Bồn rửa đồng bộ với quầy bếp

  Cả bồn rửa và quầy bếp đều được làm từ cùng một chất liệu (chẳng hạn như đá hoặc các vật liệu rắn, chắc…). Bồn rửa sẽ hoà lẫn với bề mặt quầy bếp nên khó nhìn thấy.

  Phần lớn kiểu bồn rửa này được làm từ đá nên trông rất bóng, hiện đại và không đòi hỏi phải bảo quản kỹ. Tuy nhiên, nhược điểm của loại bồn rửa này là chi phí khá cao.
  

• Bồn rửa có cạnh hoặc khung cuộn

  Phần mép trên của bồn được cuộn tròn tạo thành chiếc khung nằm cao hơn mặt trên của quầy bếp. Vì vành của chiếc bồn nằm trên bề mặt quầy bếp nên kích thước của chúng trông to hơn và hoàn toàn nổi bật.

  Chiếc bồn rửa có cạnh cuộn tròn thích hợp với mọi phong cách thiết kế và thường được làm bằng sứ tráng men hoặc inox.

• Bồn rửa có viền vành

  Kiểu bồn này đòi hỏi phải có một phần đế phẳng làm bằng kim loại để trên bề mặt quầy bếp rồi mới đặt bồn rửa lên trên. Đây là loại bồn rửa khá phổ biến và có giá thành tương đối thấp.

  Chúng thích hợp cho mọi mục đích sử dụng, từ việc rửa chén bát, thực phẩm cho đến nhu cầu vệ sinh cá nhân… Tuy nhiên, vì có kiểu dáng đơn giản nên hạn chế của loại bồn có viền vành này là không tạo được phong cách đặc trưng.

• Bồn đá

  Bồn đá thường được làm chung với loại đá của bề mặt quầy bếp. Bồn đá được thiết kế để gắn vào mặt bếp tạo ra bề mặt phẳng và đồng bộ khiến bạn không thể phân biệt được sự khác nhau giữa chiếc bồn rửa và bề mặt quầy bếp. Kiểu bồn này phù hợp với phòng bếp được thiết kế theo phong cách các nước châu Âu như Pháp, Ý.

  Dù lựa chọn bồn rửa theo phong cách nào thì điều bạn cần quan tâm nhiều nhất chính là chất liệu của chiếc bồn. Bạn chỉ nên lựa chọn những chiếc bồn rửa có chất liệu hài hòa với căn bếp